Спец по огороду
Назад

Горные породы коров

Опубликовано: 14.06.2020
Время на чтение: 6 мин
0
0

Классификация и разделение пород по производительности

В зависимости от производительности породы они подразделяются на молочные, мясные и смешанные, пи их выборе рекомендуется ориентироваться на целевое выращивание крупного рогатого скота, его индивидуальные качества и параметры.

Молочные породы дают питательное и полезное молоко, в процессе переработки которого можно получить такие продукты как сливки и сметану, сыворотку и творог, масло и твердый сыр, а мясные — позволяют получить к столу диетическое и полезное мясо с низким процентом жиров и оптимальным балансом белков и полезных микроэлементов.

Крупный рогатый скот разделяется еще по другим признакам. Так, по телосложению различают скот горный и скот низменный. Первый отличается тем, что имеет более широкую и короткую голову, более короткую шею, более короткое, но зато более широкое туловище, более крепкие толстые ноги, более толстую кожу.

Низменный скот, наоборот, отличается длинной головой, длинной шеей, вытянутым туловищем, более тонкой костью и более тонкой кожей. Первый скот имеет своей родиной горные страны и главным образом Швейцарию, а второй, т.-е. низменный скот, наиболее типичен в Сев.-Зап. Европе и в главных частях России.

Третье распределение отдельных групп рогатого скота может быть сделано по месту их родины. Родина действует на создание особого типа скота не только вследствие влияния климата, формы поверхности земли, характера корма, но также и вследствие воздействия со стороны человека. Человек держит скот, применяясь к окружающим условиям и своим нуждам, отбирая на племя тех животных, которые подходят к его интересам.

Молочный скот

Мясной скот

Рабочий скот

Горные породы коров

Мясо-молочный скот

Мясо-рабочий скот

Молочно-мясо-рабочий скот

При этом в каждой группе смешивается скот разных краниологических типов и разных стран. Для практических целей распределение скота по производительности очень важно, но оно недостаточно, а должно быть дополнено другими способами классификации. Самое распределение скота на группы имеет значение для сравнения отдельных пород между собой и для облегчения выбора той породы, которая наиболее может подойти для улучшения скота в какой-нибудь отсталой в скотоводстве местности.

Определенной «породой» скота можно назвать такую группу скота, которая отличается от другого скота своею мастью, своим ростом, сложением, весом и своею продуктивностью; кроме того, для того, чтобы признаваться «породой», группа скота должна иметь определенную родину и находиться там в количестве десятков или больше тысяч голов и, наконец, должны присущие ей особенности экстерьера и продуктивность передаваться потомству.

Скот, имеющий разнообразный внешний вид, различную продуктивность и при размножении дающий потомство, которое часто не похоже на своих родителей—такой скот называется «беспородным». Эта группа скота заключает в себе животных, которые при известном отборе могут дать образование двум или нескольким обособленным породам.

Корова голландской породы

Сходные между собою породы могут быть объедидены в отдел, а несколько отделов составляют уже тип; например, как сказано выше, может быть тип молочного, мясного, рабочего или горного и низменного скота. Группы меньше породы называются отродьями, заводом или племенем, семьей. Для примера приведем здесь распределение одной из групп скота Северной части России.

Род — бык; вид — европ ейский домашний скот; разновидность—первородный скот; тип—молочно-навозный, низменный; отдел — великорусский скот; порода—ярославская черно-бело-головая ; отродье—домшинекое {Вологод. губ.); племя, завод—Совхоза Агафонова» принадл. Вологодскому Мол.-Хоз. Инст.; семья — потомство быка «Ярослава».

Айрширская порода коров

Получила свое название в честь региона, где ее начали разводить, – Эйршир, Шотландия, где ее успешно выращивают и сегодня. Выведена при помощи длительного улучшения видов местного скота с последующим скрещиванием с несколькими породами КРС – голландской, гернсейской, девонской и геренфордской породами.

Самостоятельной породой Айширская объявлена в 1862 году. Этот КРС предпочитают суровый климат жаркому – потому широко распространен в Канаде, США, Финляндии, а также в Северо-Западном и Центральном округах России, занимающей второе место по наличию популяции, а самая большая общая численность айрширов имеется в Финляндии. Тем не менее, разводят таких коров и в Австралии.

Скороспелый короткошерстный скот, преимущественно красно-пестрой масти. Отличается массивными рогами, ровной линией спины, глубокой грудью и укороченным туловищем. Животные среднего роста, ярко выражена принадлежность к молочной направленности. Вымя отлично приспособлено к машинной дойке. Эта порода КРС славится эффективным использованием пастбища.

Предлагаем ознакомиться  Виды попугаев. Описания, названия и особенности попугаев

Популярные породы коров для разведения в домашнем хозяйстве

Выбирая молочные или мясные породы коров необходимо обязательно учесть приспособленность рогатого скота к определенным условиям проживания, климату и рациону питания, которые можно организовать в домашних условиях.

Голштинская

Уникальная порода отличается от своих соплеменников наибольшими удоями, получаемое молоко, его жирность и количество полностью зависят от обеспечиваемой кормовой базы и климата, созданных условий для выращивания.

Айширская молочная

Горные породы коров

Великорусский скот распространен от южной половины Вологодской губ. до пределов северного чернозема. На западе граница распространения великорусского скота совпадает частью с нашей государственной границей, частью же граничит с несколько обособившейся теперь группой белорусского скота, в прошлом имевшем много общего со всем великорусским (исконно славянским) скотом.

На востоке границей великорусского скота можно считать Каму и Волгу. На всем этом обширном пространстве скот не может, естественно, иметь вполне однообразный характер и среди великорусского скота наметилось уже несколько обособившихся групп, которых можно частью уже теперь рассматривать как особые породы или отродья скота.

В общем великорусский скот может быть описан таким образом, Преимущественная масть этого скота красная или рыжая. Большею частью скот имеет сплошную масть, а не пеструю; последняя встречается реже и больше проявляется как результат прилития крови других пород. Черная и черно-нестрая масть чаще встречается на северо-востоке области распространения великорусского скота.

Этот скот в общем довольно мелок, и живой вес взрослой коровы, в среднем, около 20—22 пуд., колеблясь от 15 до 28 пуд. Сложение скота костистое, т.-е. со слабым прикрытием костей—мясом -и кожей, хотя сам костяк и не крупен. Часто бывает длинная грубая шерсть, особенно на шее и холке зимой. Продуктивность молочно — навозная, при чем молочность очень невысока и, в среднем, составляет 50—70 пуд.

молока от коровы в год. Однако, попадаются коровы с удоями в 120— 150 пудов и выше. Процент жира в молоке, в среднем, на год около 4, а местами, при общей малой удойливости скота, встречается средний «% жира в 41. У отдельных коров средний за год % жира бывает еще более высоким. Осенью молоко более жирное, т. к.

в это время коровы находятся на издое, а весною, с новотелу, процент жира около 3 1/2. Великорусский скот содержится в чрезвычайно скудных кормовых условиях, питаясь преимущественно грубыми, объемистыми кормами. Помещения для скота зимой довольно холодные. Молодняк воспитывается скудно, при малых дачах молока.

Скот сильно поздноспел и достигает полного роста и раздоя только после 5—6 телений. Первая случка телок бывает обыкновенно в начале 2-го года, и к двум годам имеется уже отелившаяся первым телком- корова. Скот отличается нетребовательностью к корму, но часто хорошо раздаивается при улучшенном содержании.

Среди общей массы великорусского скота выделяются местами отдельные группы—породы и отродья. Одна из таких групп, это порода ярославская, чернобелоголовая. Эта порода скота встречается преимущественно в уездах Ярославском, Даниловском, Тураевском, Пошехонском, Ярославской губ. Кроме того, отдельными гнездами этот скот встречается как в других частях Ярославской губ.

Масть ярославского скота черная с белой головой и черными пятнами вокруг глаза (очками); часто также белые пятна па концах ног и всегда почти белое брюхо. Живой вес ярославского скота 22—25 пуд. (360— 409 кг) для взрослой коровы. Быки, как всегда, на 15 —40% тяжелее, при чем быки сильно тяжелеют с годами.

Производительность, в среднем, -— 100—120 пуд. молока в год с 4% жира. Не особенно трудно набрать коров с удоями в 180—200 пуд. и выше. Этот скот можно в большом количестве видеть на летних осенних выставках. Дошнинское отродье. в Ярославской губ.. где можно и закупить его. Центр домшинского отродья находится в 15 км к югу от ст. Чебсара Сев. жел. дор.

Недалеко от этих  мест находится район распространения так называемого пришекнинского скота, названного по реке Шексне, притоку Волги. Особенного внимания здесь заслуживает Чуровский район, находящийся в 7- вер. к северу от ст. Шексна той же линии Сев. ж. д. Из других групп великорусского скота нужно выделить скот приокский.

Предлагаем ознакомиться  Какой жирности молоко из под коровы

Приокский скот темно-красной масти, при чем взрослая корова весит 22—24 п. (360—393 кг). Продуктивность выражается цифрами около 120 п. (2 т), но по данным местных контрольных товариществ, годовые удои целых стад, в среднем,по 150 п. (272т)при4,2°/0жира.

Хорошие задатки приокского, скота и его отличительные внешние прйзнаки позволяют называть этот скот как особое отродье великорусского скота. Далее можно отметить существование в Нижегородской губ. особой группы так называемого горинского скота. Масть его буро-красная со светлым кольцом вокруг морды и вдоль спины.

Этот скот потяжелее приокского и соединяет в себе признаки как молочной, так и мясной продуктивности. Юринское отродье образовалось под влиянием метизации местного скота со жвицким. В Костромской губ., в. местах, прилегающих к р. Костроме, имеется, обособившаяся группа скота, называемого псковским.

Этот скот значительно крупнее, чем предыдущие группы; коровы мисковского отродья весят 25—30 п. (409—491 кг). Масть скота краснопестрая, при чем по’ белой шерсти разбросаны отдельные красные пятна. Молочная продуктивность выше, чем у других пород и достигает для средних коров 140— 180 п. (2Ч3-д т), а для лучших 250 пуд. при 4% жира.

При хороших кормовых условиях мисковский скот годился бы для содержания и в других местах. Мисковский скот образовался под влиянием хороших кормовых условий и прилития крови каких-то других пород, быть может, холмогорской. Еще крупнее скот холмогорский, родиною которого являются некоторые волости бывшего Холмогорского уезда Архангельской губ.

Кроме того, на образование нынешнего холмогорского скота повлияло неоднократное скрещивание этого скота с голландским. Холмогорская порода рогатого скота не может считаться в числе великорусского скота, так как отличается от него размерами, продуктивностью и ясхождением, Корова весит 28— пуда, а иногда и еще более.

Масть холмогорского скота преимущественно «чёрнопёстрая, но бывают также животные краснопёстрые и серопёстрые. Удойливость высокая и, в среднем, остается, что годовой удой взрослой коровы бывает в 180 п. (от); лучшие коровы дают 5 тонн и выше. Но % жира в молоке не высок и большей честью колеблется от 3,6 до 3,8.

Холмогорский скот часто выводился I выводится в другие места, как для *:~лользовання в чистоте, так и для яовышения молочности и роста мест-гого екота. Содержание холмогорского скота подходит для таких мест, где мжнее иметь большие удои, но не так важно гнаться за высоким % жира. Таковы пригородные местности, где крестьяне занимаются сбытом цельного молока.

Особенно ценился : элмогорский скот в Ленинграде и около бывшей столицы. Для проявления полной своей продуктивности : холмогорский скот нуждается в хороших кормовых условиях — хорошем сене, сочных и сильных кормах. Холмогогорский скот повлиял на улучшение честного скота в разных губерниях, ему приписывается влияние на образование мисковского скота, тагильского на Урале и др. групп.

На Севере России встречается во многих местах безрогий или комолый скот

Этот скот носит разные названия—олонецкий, каргопольский, кокшенгский, зырянский, пермский и др. Характерной особенностью этого скота является полное отсутствие рогов.Этот- скот низкого роста с живым весом, в среднем, 1.5—20 п. (245—328 кг) для взрослой коровы; впрочем, некоторые группы этого скота, напр.

Молочная продуктивность, в среднем, около 60—70 п. (98—115 кг) с 4,5 % жира. Этот скот хорош для скудных кормовых условий. Комолый скот имеется также в Швеции и Финляндии и там, благодаря сознательному отношению населения, путем улучшенного содержания и подбора доведен до уровня хорошей культурной породы. В Финляндии корова комолого скота весит 20—24 пуда (328 -393 кг) и дает за год молока не менее 150 пудов  с 4% жира.

На Урале и за Уралом имеет большое значение тагильский скот, разводимый в крупном поселке при Нижне-тагильском заводе. Этот завод находится на жел. дор. линии, проходящей вдоль Уральского хребта к Свердловску (б. Екатеринбургу). Но преданию, при Петре Великом в Тагил был доставлен холмогорский скот, повлиявший на местный, а затем ме-тизированный скот улучшался путем хорошего содержания и кормления. Масть тагильского скота краснопёстрая и чернопестрая.

Вес взрослых коров 26—33 п. (426— 540 кг). Телята рождаются с весом почти в 2 п. (33 кг). Средний годовой удой 170 п. Лучшие коровы дают свыше 250 пуд. Процент жира очень высок — 4,5 % и больше. Тагильский скот имеет для Сибири и Дальнего Востока такое же значение, как ярославский и холмогорский скот имеют для европейской части Союза.

Предлагаем ознакомиться  Новый год дома с детьми идеи

На средней Волге, в губерниях Ульяновской, Уфимской и некоторых соседних разводится особая группа скота, называемая Бестужевским скотом.

Он краснопестрой масти и взрослые коровы весят около 30 п. (1/2. т). Годовой удой равен 150 п. (2,5 т), при чем наибольший удой найден у одной коровы в 250 п. (4,5 т)- Средний % жира в молоке 4,2. Бестужевский скот образовался сочетанием кровей различных иностранных пород — шорт-горнекой, голландской, симментальской, вильстермаршской и нашей холмогорской. Бестужевский скот годится в тех местах, где ценится не только молочность, но и мясные качества.

В пределах Белоруссии и главным образом в Минской губ. выделилась за последние годы особая группа скота белорусского. Он сплошной рыжей масти. с живым весом 14—18 п. (229—295 кг), с годовым удоем 60— 70 пуд. с 4,5% жира. На месте известны стада, дающие и более высокие удои. Этот скот может быть несомненно улучшен  при предоставлении ему лучших условий содержания и кормления. Для крестьянского хозяйства Белоруссии этот скот наиболее подходящ, так как привык к местным кормовым условиям.

  1. Голландская. Широко распространилась по Европейскому континенту и стала основоположницей целому ряду новых селекционных групп. Известна как одна из самых высокоудойных коров в мире, средний надой за лактацию у нее колеблется в пределах 4450-4500 килограммов, с жирностью 4 %. Рекордисткой породы является корова по кличке Снеекер, которая после восьмого отела дала 11 208 килограммов молока с жирностью 4,14 %.
Корова голландской породы
  1. Черно-пестрая. Образовалась в результате селекционного скрещивания голландского скота черно-пестрой масти с местными коровами, обитающими в различных республиках бывшего СССР. В обычных фермерских хозяйствах коровы этой породы дают за 3000-3500 килограммов молока, имея при этом состав жира до 4 %. Племенные хозяйства получают надой до 8 000 килограммов за лактационный период.
Корова черно-пестрой породы
  1. Холмогорская. Одна из наиболее старых и известных коров, выведенна на территории Холмогорского района Архангельской области Российской Федерации. Молочная продуктивность в хозяйствах составляет от 3 000 до 3 500 килограммов молока за сезон, в передовых хозяйствах надой превышает 7 000 килограммов  с жирностью 3,7 %.
Корова холмогорской породы
  1. Тагильская. Выведена порода в Нижнем Тагиле Свердловской области Российской Федерации от телок и бычков Голландской породы в самом начале 20 столетия. В настоящее время вид представлен самой различной мастью, где встречаются как черно-пестрые, совершенно черные, красные и красно-пестрые особи. Отличается высокими надоями, которые могут достигать  4,5 тысячи литров за сезон.
Корова тагильской породы
  1. Ярославская. Группа выведена в середине 19 века на территории Ярославской области. Некоторые исследователи считают, что в создании породы принял участие скот холмогорской, голландской породы и местные животные. Но доказательств этому факту не существует. Молочная продуктивность позволяет получить от одной коровы до 6 000 килограммов молока, описываются рекордные случаи получения до 12 000 килограммов молока за лактацию.
Корова ярославской породы

Голландская порода коров

Эта порода молочных коров относится к самым распространенным в мире и выведена Голландскими селекционерами благодаря чистопородному скрещиванию, легко узнаваема за счет черно-пестрой масти и хорошо развитому туловищу.

Горные породы коров

Такие коровы характеризуются хорошо развитой мускулатурой и крупными размерами, прекрасно адаптируются к разнообразным климатическим условиям, но для домашнего выращивания этого крупного рогатого скота важно соблюдать санитарные и гигиенические нормы, ведь порода восприимчива к инфекциям.

Казахская

Крупные представители этой породы отлично чувствуют себя в засушливых регионах, характеризуются повышенной выносливостью к климатическим условиям и при скудной кормовой базе способны накопить достаточный подкожный слой жира.

Общее описание породы коров необходимо дополнить возможностью частого выпаса такого крупного рогатого скота, который способен сам отыскивать корм и при этом набирать вес, а если говорить о мясной продуктивности, то она составляет от 60% от убойного веса.

Белоголовая

Данная порода черных коров или красно-коричневых особей с отличительно белой головой, отличающиеся развитой мускулатурой и усиленным костяком, он способен выдержать высокий вес мышечного каркаса.

Благодаря постоянным усилиям и непрерывной работе селекционеров, сложно точно сказать, сколько пород коров существует, на сегодняшней момент эта цифра определяется на уровне 250, при этом среди всех представителей крупного рогатого скота они характеризуются простотой в уходе и неприхотливостью в выращивании.

, ,
Поделиться
Похожие записи
Комментарии:
Комментариев еще нет. Будь первым!
Имя
Укажите своё имя и фамилию
E-mail
Без СПАМа, обещаем
Текст сообщения
Adblock detector